Mad & kost

Aquafaba: Opskrift på veganske æg af kikærtevand

Aquafaba er egentlig kogevandet fra kikærter. Men det kan skummes op og fungere ligesom vi kender det fra æggehvider. Det skummende kikærtevand...

Skolestart: metal madkasse og termo drikkedunk

Termo drikkedunk  En god termo drikkedunk er uundværlig - både for dit barn i...

Interview med Veganer.nu: Hvorfor blive Veganer?

Midt i et forår med pandemi, hjemsendelser og karantæne blev der pludselig tid til at stoppe op omlægge vaner. Mange lever livet...

Nem opskrift på skøn syrensaft

Syrenerne står i fuld flor her i maj måned, hvor det er oplagt at lave syrensaft. De velduftende blomster smager skønt af...

Interview med forfatteren bag ‘Vegansk for alle’: 10 år som veganer

Velverden har haft fornøjelsen af at interviewe Ditte, der står bag Veganskforalle.dk, samt to veganske kogebøger med en tredje på vej. Ditte...

Opskrift på mælkebøttesaft og mælkebøtte-honning

Har du nogensinde smagt mælkebøttesaft? Eller for den sags skyld mælkebøtte-honning? Det smager skønt og har desuden masser er gode egenskaber, der...

Opskrift på (vegansk) ramsløgspesto

Hvis ikke du har smagt ramsløgspesto før, så er det på tide at prøve det. Det smager nemlig super lækkert og så...

Guide til vegansk chokolade

Det kan for mange være svært at gennemskue, hvad der er vegansk chokolade og hvornår man kan være helt sikker på, at...

Vegansk morgenmad på 5 lækre måder

Det er heldigvis ret nemt at lave vegansk morgenmad. Som veganer er det højst sandsynligt ikke på morgenmaden, at du kommer til...

Super nem vegetar-lasagne med spinat

Denne vegetar-lasagne med spinat er nem at lave, kræver ikke ret meget forberedelsestid og så smager den vildt godt. Derudover er den...

Kost og sundhed

I dag går vi mere op i vores kost end nogensinde før. Vi ved mere og mere om maden vi spiser og næringsindholdet i den. På nettet kan vi finde et utal af forskellige slankekure og kostplaner som gennem tiden har været oppe. Nogle kostvaner har virket bedre end andre og enkelte været direkte farlige for os. 

Heldigvis er vi i dag meget oplyste og det er blevet nemmere at gennemskue, hvad vejen til sunde og velbalancerede kostvaner er. I dag vælger flere og flere at spise grønnere. En af de store forskelle på andre kostvaner og en kødfri- eller plantebaseret kost er, at det ikke kun er til gavn for dig at spise på denne måde. At skære ned på animalske produkter eller blot kød har nemlig store klimamæssige fordele. 

Derudover er plantekost et kæmpe skridt i kampen for dyrevelfærd, hvilket for mange er årsagen til at skifte til en grøn, sund kost. Velverden.dk har fokus på mad og kost med kødfri eller plantebaserede alternativer. Vi råder og guider til et grønnere liv, og tror på at grønnere kostvaner er for alle.

Grønne alternativer

Vi må passe på os selv, hinanden og vores klode. Med vores kost kan vi gøre en kæmpe forskel. Grønne alternativer udleder færre drivhusgasser, passer på kloden og dyrene.

Desuden vil du uden tvivl få en masse nye smagsoplevelser, når du forsøger dig med en grøn kost. 

Vi guider hovedsageligt til grønnere alternativer inde for kost og sundhed. Vi udarbejder og deler opskrifter, skriver om vitaminer og mineraler og for tid til anden også om kostvaner, der er helt anderledes. 

Så læs med, hvis du vil vide mere om, hvad det vil sige at være vegetar vs veganer. Eller hvad det vil sige at være lakto-vegetar eller pescetar. Find ud af hvad og hvordan man spiser som flexitar og hvad du kan spise, hvis du er glutenallergiker. Her får du alt om kost – og mere til.