Opskrift på sunde veganske bananpandekager

Forside Mad & kost Opskrift på sunde veganske bananpandekager

Skrevet af:

Udgivelsesdato:

Det her er vores utroligt nemme, men meget lækre opskrift på veganske bananpandekager. Du kan lave dem til morgenmad eller bruge dem som dessert. Du kan putte lækre toppings på og du kan putte lækre ting i dem. Og så er de ovenikøbet et meget sundt alternativ til almindelige pandekager. Så selv, hvis du ikke spiser vegansk, så prøv lige at smage de her. Velbekomme! 

Ingredienser 

Til én portion pandekager skal du bruge: 

  • 3,5 dl havregryn 
  • 1 stor banan 
  • 2 dl “mælk”

Hvis du vil have, at pandekagerne også skal være glutenfri, så husk at købe glutenfri havregryn, da det ikke er altid, at almindelige havregryn er helt uden gluten pga. produktionen. 

Bananen må meget gerne være lidt brug og plettet, så det er faktisk en rigtig god opskrift, hvis du vil undgå madspild og har nogle bananer liggende derhjemme, du ikke får spist ellers. Jo mere modne bananer er, jo sødere smager de. Så lad dem endelig blive lidt brune og plettede før du bruger dem i dine veganske bananpandekager. 

Du kan bruge lige præcis den mælk du bedst kan lide. Måske virker det oplagt at bruge havremælk, men de smager også rigtigt godt med mandelmælk i. Det er helt op til dig! 

Vegan bananpandekager

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienserne sammen. Hvis du ønsker en mere blød og ensartet dej, kan du blende det hele sammen. Hvis du godt kan lide at de er lidt “grove” i det, så blander du bare ingredienserne sammen. 

Så er det altså bare om at stege dine veganske bananpandekager på panden ved middel varme. Hvis du bruger en slip-let-pande, kan du måske undvære fedtstof på panden. Men ellers kan du stege dem i lidt kokosolie eller lidt plantesmør. Steg pandekagerne ved middel varme til de er gyldne og gennembagte. 

Tips og toppings

Hvis du vil peppe dine pandekager lidt op, er der masser af muligheder. Prøv at tilføje en tsk. vaniljepulver i pandekagedejen. Eller byt den almindelige plantemælk ud med sojamælk med kakaosmag. Så får du lækre chokolade-bananpandekager. 

Du kan også mose en lille håndfuld blåbær i dejen eller servere dem ved siden af ved servering. Det samme kan du gøre med hindbær eller brombær. 

Top pandekagerne med marmelade, sirup eller peanutbutter. Kun fantasien sætter grænser! 

Skriv et spørgsmål eller en kommentar herunder

Indtast venligst din kommentar!
Indtast venligst dit navn her

Seneste artikler

Bæredygtige og veganske kapok dyner og puder

Der er rigtigt mange fordele ved at vælge en kapok dyne i stedet for en almindelig dundyne. Mange sover langt bedre om...

Interview med Veganer.nu: Hvorfor blive Veganer?

Midt i et forår med pandemi, hjemsendelser og karantæne blev der pludselig tid til at stoppe op omlægge vaner. Mange lever livet...

Nem opskrift på skøn syrensaft

Syrenerne står i fuld flor her i maj måned, hvor det er oplagt at lave syrensaft. De velduftende blomster smager skønt af...

Interview med forfatteren bag ‘Vegansk for alle’: 10 år som veganer

Velverden har haft fornøjelsen af at interviewe Ditte, der står bag Veganskforalle.dk, samt to veganske kogebøger med en tredje på vej. Ditte...

Opskrift på mælkebøttesaft og mælkebøtte-honning

Har du nogensinde smagt mælkebøttesaft? Eller for den sags skyld mælkebøtte-honning? Det smager skønt og har desuden masser er gode egenskaber, der...

Mest læste artikler

No poo-metoden og alternativer til shampoo

Har du også hørt om no poo-metoden og er blevet nysgerrig på, hvordan det fungerer? Selve begrebet stammer fra bevægelsen med det...

Opskrift på mælkebøttesaft og mælkebøtte-honning

Har du nogensinde smagt mælkebøttesaft? Eller for den sags skyld mælkebøtte-honning? Det smager skønt og har desuden masser er gode egenskaber, der...

Opskrift på lækre veganske forårsruller & aquafaba

Egentlig skulle man tro, at det slet ikke var så svært at finde eller lave veganske forårsruller. Selvom man ofte finder forårsruller...

5 tips til hjemmetræning

Der kan være mange årsager til, at du ønsker hjemmetræning, frem for at gå i et fitnesscenter eller træne på hold. Måske...

Opskrift på sunde veganske bananpandekager

Det her er vores utroligt nemme, men meget lækre opskrift på veganske bananpandekager. Du kan lave dem til morgenmad eller bruge dem...